EVO - Uliveti del territorio

La classe 3°C Enogastronomia del Magnaghi è stata protagonista di un progetto riguardante l'olio extravergine di oliva (EVO).

L'oggetto della proposta didattica è stato l’olio extra vergine di oliva locale. Tale proposta ha previsto 2 fasi:

1° fase - di carattere teorico, ovvero una lezione tenuta dal prof. Luis Stella (docente interno dell'Istituto Professionale Magnaghi)

2° fase - di carattere pratico, presso l’azienda agrituristica di Gavinell e il suo noto e rinomato uliveto, sito in Salsomaggiore Terme (PR)

Il progetto è stato realizzato nel mese di Novembre 2018

 



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