Food Farm 4.0

Tipologia

Laboratorio

Descrizione

Il nostro Istituto è parte integrante del Food Farm 4.0, una vera e propria «scuola-impresa» nata come Laboratorio Territoriale per l'Occupabilità (LTO) dell'area parmense.

Si tratta di un polo formativo agroalimentare ad alta tecnologia in cui studentesse e studenti vivono da protagonisti tutte le fasi del processo produttivo industriale: dalla ricezione e analisi delle materie prime, alla trasformazione, fino al confezionamento, al controllo qualità e al marketing del prodotto finito.

Il progetto, che è parte di una Rete di Scuole (Istituto capofila: Galilei-Bocchialini), realizza attività di FSL per i nostri studenti e sviluppa esperienze didattiche, produttive, orientative e professionalizzanti integrate con il territorio, il sistema delle imprese locale e i partner del mondo dell'istruzione universitaria e tecnica superiore.

All'interno della struttura, i nostri studenti si cimentano nello specifico nell'impianto produttivo dedicato alla Linea Bakery, ovvero di prodotti da forno (panificazione, biscotti, prodotti lievitati e da forno dolci e salati).

Dove si trova

Modalità di accesso

Gli studenti vi accedono in piccoli gruppi per lo svolgimento di attività legate alla Formazione Scuola-Lavoro nel corso degli aa.ss.

Info

• Referente LTO per l'Istituto Magnaghi-Solari: prof. José Luis Stella (jose_luis.stella@magnaghisolari.edu.it)
• Sito web del progetto: https://www.foodfarmparma.it
• Prodotti Linea Bakery dell'Istituto Magnaghi-Solari: https://www.foodfarmparma.it/linea-bakery/