IP Enogastronomia e ospitalità alberghiera - BIENNIO COMUNE
Istituto professionale Magnaghi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera (D.Lgs. n. 61/13.04.2017) - biennio comune
Percorso di studio
Scuola Secondaria di II Grado
Struttura didattica
IPSEOA MAGNAGHI
Cos'è
L'indirizzo di Enogastronomia e ospitalità alberghiera prevede un biennio unitario e un triennio finalizzato ad approfondire la formazione degli studenti.
Il biennio è volto a garantire a tutti gli studenti una solida formazione di base condivisa. In questo percorso iniziale, la didattica integra le discipline dell'area generale con un'ampia introduzione di carattere orientativo e laboratoriale a tutti i settori caratterizzanti dell'indirizzo: enogastronomia, sala e vendita e accoglienza turistica. In virtù della riforma dell'istruzione professionale (D.Lgs. 61/2017), il biennio non solo permette l'assolvimento dell'obbligo di istruzione attraverso l'acquisizione delle competenze chiave e degli assi culturali, ma ha anche una fondamentale funzione orientativa: consente agli studenti di esplorare direttamente sul campo le diverse dinamiche del settore prima di scegliere, a partire dal terzo anno, il percorso di specializzazione finale.
A cosa serve
Il biennio è volto a garantire a tutti gli studenti una solida formazione di base condivisa.
Come si fa
Per iscriversi occorre produrre apposita istanza attraverso la piattaforma Unica nel periodo di tempo annualmente indicato dal MIM (in genere durante i mesi di gennaio e febbraio); vi si accede dopo aver concluso positivamente il percorso nella scuola secondaria di primo grado.
Programma
| DISCIPLINA | MONTE ORE PRIMO ANNO | MONTE ORE SECONDO ANNO |
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 |
| Storia | 0 | 2 |
| Geografia | 2 | 0 |
| Lingua inglese | 3 | 3 |
| Seconda lingua straniera: francese | 0 | 3 |
| Matematica | 4 | 4 |
| Diritto ed economia | 2 | 2 |
| Scienza degli alimenti | 2 | 2 |
| Tecnologie dell'informazione e della comunicazione | 3 | 0 |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina | 2 | 3 |
| Laboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e vendita | 2 | 3 |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | 2 | 3 |
| Scienze integrate | 3 | 0 |
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 |
| Religione / attività alternativa | 1 | 1 |
A queste si unisce l'insegnamento di Educazione civica, disciplina trasversale, per un totale di 33 ore annuali.
Orario
Tutte le classi, sia del biennio che del triennio, seguono il seguente orario:
| LUNEDI - MERCOLEDI - GIOVEDI - VENERDI | 6h |
| MARTEDI | 8h |
| SABATO | no lezione |
L'inizio e il termine delle attività didattiche sono individuati da delibera annuale della Giunta Regionale; si rinvia al percorso Scuola > Calendario Scolastico su questo sito web per i dettagli.
Libri
L'adozione dei libri di testo è deliberata annualmente dai Dipartimenti prima e dal Collegio dei Docenti poi. Verificare qui i libri di testo per l'a.s. in corso.
pris006003@istruzione.it
Telefono
0524-572270
Casi particolari
Alcune classi del biennio comune sono collocate presso la Sede distaccata di Parma.
Info
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