Progetto Glutenfree

Nell’ambito della ricerca di Laboratorio di Cucina il prof. Giuseppe Bontempo ha proposto al Corso Serale due incontri dal titolo "la Cucina Senza Glutine" con la partecipazione della Ditta Amaranto di Salsomaggiore produttrice di semilavorati glutenfree.

Gli studenti nelle due serate hanno avuto modo di conoscere i prodotti e di sperimentare nuovi piatti dimostrando alta professionalità nella scelta delle cotture e sughi da abbinare alle varie tipologie di pasta alternata. Ottimi risultati nei piatti realizzati e plauso ai nostri studenti da parte di docenti e del produttore

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